房州の珍味・1

鯨のたれ

■　南房総の大切な食文化のひとつ「鯨の肉」、健康食としても欠かせません。 ビタミンＡが豊富で低カロリー、低コレステロールのヘルシーフードです。 　鯨は北海道の網走、宮城県の鮎川、和歌山県の大地と並び全国４ヶ所の 沿岸小型捕鯨基地の一つである和田基地で水揚げされます。 　　　　　　　　このページでは人気の鯨商品をご紹介いたします。 　　　　　　　　　　　　　色々な味をお楽しみください。

１袋	840円	＊どんな味？ビーフジャーキーのような味かなぁ・・・？
◆鯨の赤身（背肉）を醤油ベースや、塩ベースの「たれ」で一晩漬け込み天日で干した、言わば「鯨のひもの」です。 お酒のツマミには欠かせません。さっと火をおして、食べやすく裂いてお召し上がり下さい。お好みでマヨネーズ、又は醤油などを付けると一層美味しく召上れます。

	晩酌のお供に！ くじら海遊記（大和煮） 85ｇ 300円		そのまま食べられます！ くじらの燻製 65ｇ 840円
	脂身がちょっと多めに入って とろりとした食感です。 くじら大和煮 525円		鯨の肉がたっぷり入っています！ くじらカレー 220ｇ 525円 （1人前）

房州の珍味・2

房州の漁師料理 さんが焼き

　

1袋100ｇ

365円

■　新鮮なアジの身を包丁でたたき、味付けをして貝の殻に詰めて焼いたものです。

：：：：：：：：『さんが』の由来、おいしい食べ方：：：：：：：：

■　3種類の辛い香味野菜（ねぎ・生姜・大葉等）を入れて作ることから「三辛・さんがら」と呼ぶ 土地もありそれが語源だと伝えられています。 ■　再加熱する場合はオーブン・魚焼アミで焼くときはアルミホイルで殻ごと包んで焼くと固くならず 香ばしくなります。又､電子レンジでは袋に穴をあけ1分30秒、熱湯の場合は袋のまま3分間 温めてください。

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